Poctivá gulášovka musí mít ten správný říz a aroma

Když se řekne lahodné hospodské jídlo, každého bezpochyby napadne hospodský guláš. Pokrm, který s dobrým pivem tvoří vynikající kombinaci. Jenže, co když nemáte chuť na hlavní chod? Pak si dopřejte dostatečně hustou polévku. Naučíme Vás, jak se připravuje poctivá gulášovka. Ta přijde vhod především v podzimních měsících.

Co všechno budete potřebovat?

Abyste se zdárně dopracovali k požadovanému výsledku, jímž bude poctivá gulášovka, potřebujete samozřejmě vhodné ingredience. A těch je hned několik. O jejich množství Vás budeme přesně informovat prostřednictvím níže uvedené tabulky.

Surovina	Množství
Hovězí maso	700 g
Sádlo	60 g
Cibule	450 g
Celý kmín	1 lžička
Rajský protlak	1 lžíce
Sladká paprika	2 lžíce
Máslo	60 g
Brambory	850 g
Majoránka	1 lžíce
Česnek	3 až 4 stroužky
Vývar	1 litr

Tohle všechno Vám bude stačit zhruba na čtyři až šest porcí. Ještě nezapomeneme zmínit, že poctivá gulášovka je dobrá z krku nebo loupané pleci. Pro dochucení se používá sůl a namletý pepř.

Poctivá gulášovka krok za krokem

Nejprve se pusťte do přípravy masa, které si nakrájíte na drobné kostičky. Posléze ho vhoďte do hrnce s rozpáleným máslem a sádlem. Jen co se maso zatáhne, vyndejte to. Hrnec s rozpáleným tukem použijte na osmažení nakrájené cibule. Nezapomeňte přidat červenou papriku a kmín. Restování s paprikou by nemělo trvat déle jak třicet vteřin. Posléze přidejte vyndané maso a nalijte vývar.

Další fází bude nakrájení brambor na jemné kostičky a jejich uvaření. Brambory přidáte k dušenému masu asi po hodině vaření. Samotné brambory se pak budou vařit přibližně 10 až 15 minut. Nezapomínejte ani na přidání ostatních ingrediencí, jakými jsou majoránka a prolisovaný česnek. Vhod přijde i sůl a pepř. Brambory s masem průběžně promíchejte, aby se nepřipekly ke dnu hrnce. Po uplynutí výše uvedené doby máte připravenou polévku. Poctivá gulášovka se podává teplá. Někdo si k ní může nakrájet i měkký chléb. Tudíž nezbývá než Vám popřát dobrou chuť.