Točte jako profík: Vyberte si ten správný kompresor na pivo

Co je kompresor na pivo

Kompresor na pivo je srdcem každého výčepního zařízení a zajišťuje ten správný říz a pěnu. Bez něj by vaše pivo bylo spíše smutným odvarem. Funguje na jednoduchém principu stlačování vzduchu, který pak tlačí pivo z sudů do vašeho půllitru. Existují dva základní typy kompresorů na pivo – membránové a pístové. Membránové kompresory jsou tišší a hodí se spíše pro domácí použití nebo menší provozy. Pro větší restaurace a hospody jsou pak ideální pístové kompresory, které zvládnou utáhnout i náročnější provoz.

Při výběru kompresoru je důležité zohlednit několik faktorů. Prvním je jeho výkon, který se udává v litrech za minutu. Pro domácí použití vám postačí kompresor s výkonem okolo 20 l/min, pro hospody je potřeba počítat s výkonem minimálně 40 l/min. Dalším důležitým parametrem je tlak, který kompresor dokáže vyvinout. Ten se udává v barech a pro čepování piva je ideální tlak okolo 2 barů. Nezapomeňte také na hlučnost kompresoru, obzvláště pokud ho plánujete umístit v blízkosti obytných prostor.

Kromě samotného kompresoru budete pro čepování piva potřebovat i další zařízení, jako je například narážeč na sud, chlazení a výčepní kohout. Výběr správného zařízení pro čepování piva je klíčový pro to, abyste si mohli vychutnat pivo v té nejlepší kvalitě.

Výhody kompresoru na pivo

Kompresor na pivo je srdcem každého výčepního zařízení a přináší nespočet výhod pro dokonalý požitek z piva. Zařízení pro čepování piva bez kvalitního kompresoru jednoduše nemůže fungovat. Hlavní výhodou je stabilní tlak, který kompresor zajišťuje. Ten je klíčový pro dosažení perfektní pěny a správného poměru piva a CO2. Bez konzistentního tlaku by pivo mohlo být přesycené, nebo naopak bez pěny, což by zkazilo celý zážitek z pití. Další nespornou výhodou je možnost regulace tlaku. Různé druhy piva vyžadují různý tlak pro optimální čepování. S kompresorem si můžete tlak snadno nastavit podle druhu piva, které chcete čepovat. To zaručí, že si pivo vychutnáte přesně tak, jak má být. Kompresor také prodlužuje životnost piva. Díky němu je pivo skladováno pod stálým tlakem, což zpomaluje jeho oxidaci a ztrátu chuti. Pivo si tak déle uchová svou svěžest a aroma. V neposlední řadě je třeba zmínit i praktičnost a mobilitu. Moderní kompresory jsou kompaktní a snadno přenosné, takže si pivo můžete vychutnat kdekoli. Ať už pořádáte zahradní párty, nebo si chcete dopřát čerstvě načepované pivo doma, kompresor vám to umožní.

Typy kompresorů na pivo

V oblasti zařízení pro čepování piva hrají kompresory na pivo klíčovou roli. Jejich úkolem je dodávat stlačený vzduch, který následně tlačí pivo z KEG sudu do výčepního kohoutu. Existuje několik typů kompresorů na pivo, z nichž každý má své specifické vlastnosti a hodí se pro různé situace.

Mezi nejrozšířenější patří membránové kompresory. Jsou cenově dostupné, relativně tiché a vyžadují minimální údržbu. Vzduch je stlačován pomocí vibrující membrány, což je jednoduchý a spolehlivý mechanismus. Membránové kompresory jsou vhodné pro domácí použití a menší provozy.

Pro náročnější aplikace, jako jsou restaurace a hospody, se hodí pístové kompresory. Tyto kompresory jsou robustnější a výkonnější než membránové, ale také hlučnější a náročnější na údržbu. Vzduch je stlačován pístem v цилиндру, což umožňuje dosáhnout vyššího tlaku.

V posledních letech se na trhu objevují také bezolejové kompresory. Tyto kompresory, jak už název napovídá, nepotřebují k provozu olej, což z nich dělá ekologickou a hygienickou volbu. Bezolejové kompresory jsou vhodné pro všechny typy provozů, od domácností až po velké restaurace.

Při výběru kompresoru na pivo je důležité zvážit několik faktorů, jako je požadovaný výkon, hlučnost, náročnost na údržbu a cena. Pro domácí použití postačí menší a tišší kompresor, zatímco pro profesionální použití je nutné zvolit výkonnější a odolnější model.

Kompresor na pivo, ten věrný druh, co tiše dřímá v koutě, dokud slunce nezačne pálit a touha po zlatavém moku tě nepustí z domu. To on pak ožije, s tichým vrněním ti do sklenice pošle říznou odměnu a ty víš, že léto může začít.

Bořivoj Král

Výběr správného kompresoru

Při výběru kompresoru pro vaše čepovací zařízení je potřeba zvážit několik faktorů. Nejdůležitějším faktorem je velikost a typ vašeho výčepního zařízení. Pro menší domácí výčepy postačí menší kompresor s nižším výkonem. Pro větší provozy, jako jsou restaurace a bary, je nutné zvolit výkonnější kompresor, který zvládne dodávat dostatečné množství vzduchu pro více výčepních kohoutů.

Dalším důležitým faktorem je typ kompresoru. Existují dva hlavní typy kompresorů pro čepování piva: membránové a pístové. Membránové kompresory jsou tišší a levnější, ale mají kratší životnost. Pístové kompresory jsou hlučnější a dražší, ale mají delší životnost a jsou vhodné pro náročnější provozy.

Důležitá je také velikost vzdušníku. Vzdušník slouží jako zásobárna stlačeného vzduchu a jeho velikost ovlivňuje plynulost čepování a stabilitu tlaku. Pro menší výčepy postačí menší vzdušník, pro větší provozy je nutné zvolit větší vzdušník. Při výběru kompresoru je také důležité zohlednit hlučnost, spotřebu energie a cenu.

Instalace a použití

Před samotnou instalací vašeho nového výčepního zařízení a kompresoru na pivo se prosím seznamte s pokyny výrobce. Obecně platí, že kompresor se umisťuje na pevnou a rovnou plochu, mimo dosah slunečního záření a zdrojů tepla. Dbejte na dostatečné větrání kolem kompresoru, aby nedocházelo k jeho přehřívání.

Po zapojení kompresoru do elektrické sítě připojte pivní hadici k výstupu kompresoru a druhý konec hadice k vstupu vašeho výčepního zařízení. Ujistěte se, že jsou všechny spoje pevně utažené, aby nedocházelo k úniku CO2.

Nyní můžete narazit sud piva dle instrukcí k vašemu výčepnímu zařízení. Po naražení sudu nastavte na kompresoru požadovaný tlak, obvykle se pohybuje mezi 1,0 a 1,2 baru. Před prvním čepováním je vhodné nechat pivo několik minut chladit a zchladit i pivní vedení.

Při čepování piva držte sklenici pod úhlem 45 stupňů a pomalu otevírejte výčepní kohout. Jakmile je sklenice z poloviny plná, pomalu ji narovnávejte. Po každém použití výčepního zařízení otřete kohout čistou utěrkou, abyste zabránili ulpívání zbytků piva. Pravidelně také čistěte pivní vedení dle instrukcí výrobce, abyste zajistili hygienickou a bezproblémovou funkčnost vašeho výčepního zařízení.

Údržba kompresoru

Pro bezproblémový chod a dlouhou životnost vašeho kompresoru na pivo je nezbytná pravidelná údržba. Zanesený kompresor může negativně ovlivnit tlak a kvalitu čepovaného piva.

Nejdůležitějším krokem je pravidelné čištění filtru vzduchu. Frekvence čištění závisí na prostředí a intenzitě používání, obecně se doporučuje alespoň jednou za měsíc. Zkontrolujte také těsnění a hadice a v případě poškození je vyměňte. Pravidelně kontrolujte hladinu oleje v kompresoru, pokud je vybaven olejovou náplní. Používejte pouze olej určený pro kompresory na potraviny. Provádějte pravidelnou sanitaci výčepního zařízení, včetně výčepních hlav a hadic, abyste zabránili kontaminaci piva. Při sanitaci postupujte dle pokynů výrobce vašeho výčepního zařízení. Dodržováním těchto jednoduchých kroků prodloužíte životnost vašeho kompresoru a zajistíte, že si vaše pivo vychutnáte vždy v perfektní kvalitě.

Bezpečnostní tipy

Při používání kompresoru na pivo a výčepního zařízení je bezpečnost na prvním místě. Před zapojením kompresoru se ujistěte, že je odpojený od elektrické sítě. Pracujte s ním pouze v suchém prostředí a chraňte ho před deštěm a vlhkostí. Pravidelně kontrolujte stav elektrického kabelu a v případě poškození ho nechte vyměnit odborníkem. Nikdy nepoužívejte kompresor s poškozeným kabelem. Před připojením sudu s pivem se ujistěte, že je chlazený na správnou teplotu. Při manipulaci se sudem buďte opatrní a používejte ochranné rukavice, abyste předešli poranění. Nikdy nenarážejte výčepní hlavici na sud násilím. Po každém použití výčepní zařízení důkladně vyčistěte a dezinfikujte. Používejte k tomu určené prostředky a postupujte dle pokynů výrobce. Pravidelná údržba a čištění prodlouží životnost vašeho zařízení a zaručí vám lahodné a hygienicky nezávadné pivo.

Oblíbené značky a modely

V Česku si oblibu získaly jak lokální, tak i mezinárodní značky. Mezi pivní nadšenci rezonují jména jako Lindr, Chladící technika Rychlý, Narážeče.cz nebo GASTRO-COOL. Tyto firmy se pyšní dlouholetou tradicí a nabízejí širokou škálu kompresorů a výčepních zařízení, od kompaktních modelů pro domácí použití až po profesionální zařízení do restaurací a hospod.

Funkce	Kompresor na pivo s chlazením	Kompresor na pivo bez chlazení
Chlazení piva	Ano	Ne
Cena	Vyšší	Nižší
Mobilita	Nižší	Vyšší

Z mezinárodních značek se těší popularitě například německý výrobce KASPAR SCHULZ, italská společnost Celli nebo britská firma The Beer Company. Tyto značky si získaly renomé díky vysoké kvalitě, spolehlivosti a inovativním technologiím.

Při výběru kompresoru a výčepního zařízení je důležité zvážit několik faktorů. Patří mezi ně objem výčepu, typ piva, který chcete čepovat, a samozřejmě i váš rozpočet. Pro domácí použití postačí menší a méně výkonný kompresor, zatímco pro restaurace a hospody je nutné zvolit robustnější model s vyšším výkonem.

Důležitou roli hraje i typ chlazení. Na trhu jsou k dispozici kompresory s přímým chlazením, které jsou vhodné pro menší provozy, a kompresory s vodní lázní, které se vyznačují vyšší stabilitou teploty a jsou tak ideální pro větší provozy.

Ať už se rozhodnete pro jakoukoli značku a model, nezapomeňte na pravidelnou údržbu a čištění vašeho kompresoru a výčepního zařízení. Jen tak si zajistíte, že vám bude pivo vždy chutnat tak, jak má.

Cena kompresorů na pivo

Cena kompresorů na pivo se liší v závislosti na několika faktorech, jako je typ kompresoru, jeho výkon, značka a prodejce. Obecně lze říci, že menší kompresory vhodné pro domácí použití začínají na ceně okolo 2 000 Kč. Tyto kompresory jsou obvykle menší a lehčí, s nižším výkonem, který je dostačující pro čepování jednoho až dvou sudů piva měsíčně.

Pro častější čepování piva, například v restauracích a hospodách, jsou potřeba výkonnější kompresory. Jejich cena se pohybuje od 5 000 Kč výše, v závislosti na výkonu a funkcích. Tyto kompresory jsou obvykle robustnější, s vyšším výkonem a delší životností.

Kromě samotného kompresoru je potřeba počítat i s cenou dalšího příslušenství, jako jsou hadice, narážeče a chlazení. Celková cena zařízení pro čepování piva se tak může vyšplhat až na desítky tisíc korun.

Při výběru kompresoru na pivo je důležité zvážit, jak často budete pivo čepovat, kolik piva budete čepovat najednou a jaký máte rozpočet. Pro domácí použití postačí menší a levnější kompresor, zatímco pro profesionální použití je nutné investovat do výkonnějšího a dražšího modelu.

Kde kompresor koupit

Kompresor na pivo, nezbytná součást každého správného výčepního zařízení, se dá pořídit na mnoha místech. Nejjednodušší je projít si nabídku e-shopů specializovaných na výčepní techniku. Tam najdete široký výběr od základních modelů až po profesionální zařízení s regulací tlaku a dalšími funkcemi. Další možností je navštívit kamennou prodejnu s potřebami pro domácí pivovarnictví. Tam vám navíc poradí s výběrem vhodného kompresoru podle vašich potřeb a typu výčepního zařízení. Nezapomeňte, že kromě samotného kompresoru budete potřebovat i další komponenty, jako jsou hadice, narážeče a redukční ventily. I ty seženete ve specializovaných obchodech. Při výběru kompresoru věnujte pozornost jeho výkonu, hlučnosti a také ceně. Pro domácí použití vám postačí menší a tišší model, pro častější čepování piva zvolte výkonnější kompresor. Ať už se rozhodnete pro nákup online nebo v kamenné prodejně, vždy se ujistěte, že prodejce poskytuje záruku a případný servis.