Zažijte Itálii v Praze: Cortelazzi restaurace vás okouzlí!
Italská kuchyně v Praze
Praha, pulzující srdce Evropy, je proslulá svou rozmanitou kulinářskou scénou. Mezi mnoha gastronomickými poklady, které toto město nabízí, zaujímá výjimečné místo italská kuchyně. Ať už toužíte po lahodné pizze z pece na dřevo, poctivých těstovinách s autentickými omáčkami nebo po sofistikovaných kreacích italských mistrů kuchařů, v Praze si přijdete na své. Mezi vyhlášené adresy patří restaurace Cortelazzi, která si získala srdce (a žaludky) Pražanů i návštěvníků města. Restaurace Cortelazzi, to je synonymum pro autentickou italskou kuchyni připravovanou s láskou a z těch nejlepších surovin. Šéfkuchař Cortelazzi sází na jednoduchost a čerstvost, a tak v jeho podání i zdánlivě obyčejné jídlo, jako je spaghetti aglio e olio, dostává nový rozměr.
Rodinná tradice Cortelazzi
Restaurace Cortelazzi je v Praze pojem. Málokdo ale ví, že za jejím vznikem stojí silná rodinná tradice, která se táhne už po generace. Vše začalo v malebné Itálii, kde rodina Cortelazzi vlastnila malou, ale vyhlášenou restauraci. Tajemství jejich úspěchu? Jednoduché, poctivé italské recepty předávané z otce na syna, vždy z čerstvých a kvalitních surovin.
Tato vášeň pro gastronomii se přenesla i do srdce Evropy, když se jeden z potomků rodu, pan Cortelazzi, rozhodl otevřít restauraci v Praze. A tak se zrodila restaurace Cortelazzi, která si i v srdci Prahy zachovala ducha a atmosféru italské pohostinnosti. Dnes už restauraci vede syn pana Cortelazziho, který ctí rodinné dědictví a s láskou připravuje tradiční italské pokrmy podle receptů svých předků. Restaurace Cortelazzi tak není jen místem, kde se výborně najíte, ale také místem s duší a příběhem, který sahá až do slunné Itálie.
Šéfkuchař a jeho filozofie
V srdci restaurace Cortelazzi tepe vášeň pro italskou kuchyni, kterou vdechuje do každého pokrmu náš šéfkuchař. Jeho kulinářská filozofie je prostá, a přece tak lahodná: používat ty nejčerstvější, lokální suroviny a transformovat je do autentických italských chutí. Věří, že jednoduchost je klíčem k dokonalosti, a proto se zaměřuje na zdůraznění přirozené chuti každého produktu. Jeho láska k italské gastronomii se projevuje v pečlivě vybraných surovinách, ať už se jedná o šťavnatá rajčata San Marzano, olivový olej lisovaný za studena z rodinné farmy v Toskánsku, nebo ručně vyráběné těstoviny z Kampánie. Každý detail je důležitý, aby hosté restaurace Cortelazzi zažili pravou chuť Itálie.
Cortelazzi restaurace? Místo, kde se tradice snoubí s modernou a chuťové pohárky tančí valčík.
Bořivoj Král
Sezónní menu a suroviny
V Cortelazzi si zakládáme na čerstvosti a sezónnosti surovin. Proto se naše menu neustále proměňuje a odráží to nejlepší, co dané roční období nabízí. Věříme, že chuť a kvalita jídla je dána především kvalitou surovin. Spolupracujeme proto s lokálními dodavateli a farmáři, kteří nám dodávají ty nejčerstvější a nejkvalitnější produkty.
Na jaře se tak můžete těšit na lehká jídla z mladé zeleniny, jako je chřest, špenát nebo medvědí česnek. V létě pro vás připravujeme osvěžující saláty, grilované speciality z ryb a masa a samozřejmě nesmí chybět ani sezónní ovoce. Podzim je ve znamení dýní, hub a zvěřiny. A v zimě vás zahřejeme vydatnými polévkam, těstovinami a pokrmy z hovězího masa.
Naše menu se mění přibližně každé tři měsíce, abychom vám mohli nabídnout vždy to nejlepší z aktuální sezónní nabídky. Sledujte naše webové stránky nebo sociální sítě, kde vás budeme informovat o všech novinkách.
Domácí těstoviny a pizza
V restauraci Cortelazzi a Ristorante Cortelazzi si zakládáme na autentické italské kuchyni a to se odráží i v našem přístupu k těstovinám a pizze. Naše těstoviny se vyrábí čerstvé, přímo v restauraci, podle tradičních italských receptur. Používáme pouze kvalitní mouku z tvrdé pšenice a čerstvá vejce, abychom dosáhli dokonalé textury a chuti.
Pizza je další chloubou naší kuchyně. Těsto necháváme kynout pomalu a dlouho, aby bylo nadýchané a lehce stravitelné. Pečeme ji na kameni v peci na dřevo, která jí dodává nezaměnitelnou chuť a aroma. Na pizzu používáme pouze ty nejkvalitnější suroviny, jako jsou italská rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte a čerstvé bylinky.
Přijďte ochutnat pravou chuť Itálie a přesvědčte se sami o kvalitě našich domácích těstovin a pizzy. Náš přátelský personál se o vás rád postará a pomůže vám s výběrem z našeho bohatého menu.
Ryby a mořské plody
V naší restauraci Cortelazzi si milovníci ryb a mořských plodů přijdou na své. Dbáme na to, abychom používali ty nejčerstvější suroviny, a proto naše ryby a mořské plody pocházejí z ověřených zdrojů a dodavatelů, kteří kladou důraz na udržitelnost.
Naši kuchaři s vášní a precizností připravují tradiční italské pokrmy z ryb a mořských plodů. Ochutnat tak můžete například grilovaného mořského vlka s bylinkami a citronem, linguine s mušlemi vongole a cherry rajčaty, nebo pečenou tresku s bramborami a olivami. Pro ty, kteří preferují lehčí jídla, nabízíme saláty s grilovanými krevetami, chobotnicí nebo tuňákem.
Kromě stálé nabídky připravujeme také sezónní speciality, které reflektují aktuální dostupnost čerstvých ryb a mořských plodů. Náš personál vám rád doporučí vhodné víno, které perfektně doplní vaše gurmánské zážitky.
Dezerty a sladké pokušení
V restauraci Cortelazzi si na své přijdou i milovníci sladkého. Nabídka dezertů se pravidelně obměňuje a vždy v ní najdete lákavé variace na klasické italské dezerty i moderní sladké kreace. Pokud si chcete dopřát sladkou tečku na závěr vašeho gurmánského zážitku v restauraci Cortelazzi, určitě si prohlédněte naši nabídku dezertů.
| Vlastnost | Cortelazzi Restaurace | Restaurace X |
|---|---|---|
| Kuchyně | Italská | Francouzská |
| Cenová relace | Vyšší střední | Střední |
| Hodnocení na Google | 4.8 | 4.5 |
Vína z Itálie a Moravy
V naší restauraci Cortelazzi si dáváme záležet na tom, abychom vám nabídli to nejlepší z italské a moravské vinařské tradice. Naše vinná karta je pečlivě sestavena tak, aby uspokojila i ty nejnáročnější jazýčky. Z Itálie dovážíme vína z oblastí jako Toskánsko, Piemont nebo Veneto, které jsou proslulé svými jedinečnými odrůdami a specifickým charakterem. Ochutnat u nás můžete například elegantní Chianti Classico, robustní Barolo nebo svěží Soave.
Nezapomínáme ani na domácí produkci a spolupracujeme s vybranými moravskými vinařstvími, která se zaměřují na kvalitu a originalitu. V nabídce tak najdete vína z odrůd jako Ryzlink vlašský, Sauvignon Blanc nebo Frankovka, která vás okouzlí svou svěžestí, ovocností a minerálním charakterem. Ať už dáváte přednost červenému, bílému nebo růžovému vínu, u nás si zaručeně vyberete. Naši zkušení číšníci vám rádi poradí s výběrem vína, které se bude nejlépe hodit k vašemu jídlu a zpříjemní vám tak celý gastronomický zážitek.
Stylový interiér restaurace
Vkročit do restaurace Cortelazzi je jako vstoupit do jiného světa. Elegantní a zároveň útulný interiér vás okamžitě okouzlí. Designéři se inspirovali italskou elegancí a vkusem, což je patrné na každém detailu. Teplé barvy, jako je béžová, hnědá a zlatá, vytvářejí příjemnou atmosféru. Pohodlné kožené sedačky a křesla vás lákají k posezení a relaxaci. Dřevěné stoly s bílými ubrusy dodávají prostoru nádech luxusu. Jemné osvětlení vytváří romantickou atmosféru, ideální pro intimní večeři ve dvou. Na zdech visí obrazy s italskými motivy, které dokreslují celkovou atmosféru restaurace. Prostor je vzdušný a prostorný, takže se zde budete cítit příjemně i ve chvíli, kdy je restaurace plná hostů. Cortelazzi je zkrátka místem, kde se snoubí vynikající gastronomie s nezapomenutelným prostředím.
Atmosféra a obsluha
Při vstupu do restaurace Cortelazzi vás přivítá příjemná a útulná atmosféra. Interiér je elegantní a vkusně zařízený, s důrazem na detail a kombinaci moderních a tradičních prvků. Teplé barvy, pohodlné židle a tlumené osvětlení vytváří ideální prostředí pro romantickou večeři, posezení s přáteli nebo rodinnou oslavu. Obsluha v restauraci Cortelazzi je na vysoké úrovni. Číšníci jsou profesionální, přátelští a vždy ochotni poradit s výběrem jídla a vína. Jsou pozorní k vašim potřebám, aniž by byli vtíraví, a dbají na to, abyste se cítili příjemně a uvolněně. Atmosféra restaurace Cortelazzi je doplněna příjemnou hudbou, která dokresluje celkový zážitek z návštěvy.
Rezervace a otevírací doba
V naší restauraci CorteLazzi si můžete rezervovat stůl online, telefonicky nebo osobně. Online rezervace jsou k dispozici 24 hodin denně, 7 dní v týdnu. Stačí navštívit naše webové stránky a vyplnit rezervační formulář. Telefonicky nás zastihnete každý den od 10:00 do 22:00 na čísle +420 XXX XXX XXX. Pokud byste raději rezervovali stůl osobně, rádi vás uvítáme v naší restauraci v otevírací době. Restaurace CorteLazzi je otevřena každý den od 11:00 do 23:00. V poledne od 11:00 do 15:00 nabízíme polední menu, které se skládá z polévky, hlavního chodu a dezertu. Večer od 18:00 do 23:00 si můžete vybrat z našeho à la carte menu, které nabízí širokou škálu italských specialit. Těšíme se na vaši návštěvu!
Doporučení pro návštěvu
Restaurace Cortelazzi, to je zážitek, na který budete dlouho vzpomínat. Abyste si ho užili naplno, máme pro vás pár tipů. Rezervujte si stůl předem, obzvlášť pokud plánujete večeři o víkendu nebo ve sváteční den. Restaurace je oblíbená a bývá plno. Nebojte se zeptat obsluhy na doporučení, rádi vám poradí s výběrem jídla i vína. Ochutnejte speciality italské kuchyně, pro které je restaurace Cortelazzi vyhlášená. Pokud si chcete vychutnat atmosféru restaurace naplno, zvolte stůl v hlavním sále. Pro intimnější posezení je ideální salonek. Nezapomeňte ochutnat některý z lahodných dezertů, které restaurace nabízí. Ať už si vyberete cokoli, v restauraci Cortelazzi si zaručeně pochutnáte.
Publikováno: 16. 08. 2024
Kategorie: jídlo a pití
