Přemek Forejt restaurace: Kam na gurmánský zážitek?

Kulinární filozofie Přemka Forejta

V srdci gastronomie Přemka Forejta tepe vášeň pro české suroviny a tradice, ale i touha posouvat hranice a objevovat nové kulinární dimenze. Jeho restaurace, to není jen místo, kde se chodí najíst. Je to prostor pro kulinární zážitky, kde se snoubí prvotřídní suroviny s kreativní invencí a smyslem pro detail. Forejt sází na sezónnost a lokální původ surovin. V jeho rukou se tak na talíři potkávají chutě českých lesů a luk s moderními gastronomickými technikami.

Ať už se jedná o degustační menu v jeho fine diningové restauraci nebo o poctivé jídlo v jeho bistru, vždycky je cítit rukopis mistra šéfkuchaře, který se nebojí experimentovat a posouvat hranice. Forejtova filozofie je o poctivosti, respektu k surovinám a lásce k dobrému jídlu. A přesně to se odráží v každém soustu, které v jeho restauracích ochutnáte.

Koncept restaurací

Přemek Forejt je známý svým inovativním přístupem k gastronomii a to se odráží i v konceptu jeho restaurací. Jeho podniky nejsou jen místem, kde se podává vynikající jídlo, ale nabízejí komplexní zážitek, který oslovuje všechny smysly. Důraz je kladen na prvotřídní suroviny, často lokálního původu, a jejich netradiční zpracování. Forejt se nebojí experimentovat s chutěmi a texturami, čímž posouvá hranice moderní české kuchyně. Atmosféra v jeho restauracích je uvolněná a přátelská, s důrazem na osobní přístup k hostům. Design interiérů je moderní a elegantní, často s prvky odkazujícími na českou tradici. Cílem Přemka Forejta je, aby se hosté v jeho restauracích cítili příjemně a odcházeli s nezapomenutelným kulinářským zážitkem.

Proslulé degustační menu

V restauraci, kterou vlastní Přemysl Forejt, se hosté mohou těšit na nezapomenutelný kulinářský zážitek v podobě degustačního menu. To se skládá z několika chodů, které sezónně obměňují a odrážejí tak filozofii lokálních a čerstvých surovin. Menu je koncipováno tak, aby hosty provedlo celým spektrem chutí a vůní, a to od jemných a delikátních až po výrazné a pikantní. Každý chod je uměleckým dílem, precizně naservírovaným na originálním nádobí, které dotváří celkový dojem.

Sezónní a lokální suroviny

V restauracích Přemka Forejta hrají sezónní a lokální suroviny prim. Jeho filozofie je založena na respektu k přírodě a touze dopřát hostům to nejlepší z aktuální nabídky lokálních farmářů a dodavatelů. Forejt si zakládá na čerstvosti a kvalitě, proto se menu v jeho restauracích, včetně jeho pražského podniku, neustále proměňuje a odráží tak bohatství a pestrost české sezónní úrody. Na talíři tak můžete ochutnat jarní bylinky z českých luk, letní rajčata plná slunce nebo podzimní dýně z lokálních farem. Forejt se nebojí experimentovat a tradiční české suroviny obohacuje o moderní kulinářské techniky a inspirace ze zahraničí. Výsledkem jsou pak originální a chuťově nezapomenutelné pokrmy, které oslavují to nejlepší z české sezónní a lokální produkce.

Atmosféra a design

V restauracích Přemka Forejta nejde jen o jídlo, ale o celkový zážitek. Každý detail od interiéru po hudbu je pečlivě promyšlený a dotváří jedinečnou atmosféru. V Entrée Restaurantu v Praze na Pankráci vás ohromí industriální prostor s moderními prvky a otevřenou kuchyní, kde můžete sledovat kuchaře při práci. Naopak restaurace Milada v Pařížské ulici sází na eleganci a luxus s nádechem retra. Dominantou je zde otevřený gril a stylový bar.

Forejt si potrpí na kvalitní materiály a originální designové prvky. V jeho restauracích najdete kombinaci dřeva, kovu a skla, doplněnou o zajímavé obrazy a rostliny. Atmosféru dokresluje tlumené osvětlení a příjemná hudba. Cílem je, abyste se cítili uvolněně a užili si gastronomický zážitek všemi smysly.

Ocenění a uznání

Přemek Forejt a jeho restaurace sklízí zasloužené ovoce v podobě řady ocenění a uznání od gastronomických kritiků i nadšených strávníků. Jeho kreativní přístup k moderní české kuchyni, použití sezónních a lokálních surovin a důraz na detail se odráží v každém chodu. Mezi nejvýznamnější ocenění patří bezpochyby michelinské hvězdy, které získaly restaurace, kde Přemek Forejt působil. Jeho jméno je tak spojeno s nejvyšší gastronomickou ligou a láká do jeho podniků gurmány z celého světa. Kromě michelinských hvězd se restaurace pyšní i dalšími prestižními oceněními, jako jsou například žebříčky Maurerův výběr Grand Restaurant či Gault & Millau. Tyto žebříčky hodnotí restaurace komplexně, od kvality jídla a obsluhy až po atmosféru podniku. Přemek Forejt je také pravidelně zván na prestižní gastronomické festivaly a kongresy, kde prezentuje svůj kulinářský um a inovativní přístup k české kuchyni. Jeho práce a restaurace jsou často zmiňovány v předních českých i zahraničních médiích, čímž se dále zvyšuje povědomí o jeho talentu a kvalitě české gastronomie.

Rezervace a kontakt

Pro rezervaci v restauraci (restauracích) Přemka Forejta je nejlepší kontaktovat přímo daný podnik. Telefonní číslo a emailovou adresu najdete na webových stránkách restaurace. Většina restaurací Přemka Forejta umožňuje rezervaci online, a to buď přes vlastní webové stránky, nebo přes rezervační platformy. Při rezervaci nezapomeňte uvést důležité informace, jako je datum, čas, počet osob a případné speciální požadavky. Vzhledem k popularitě restaurací Přemka Forejta doporučujeme rezervovat stůl s dostatečným předstihem, a to zejména v exponovaných časech a dnech. Tým restaurace se těší na Vaši návštěvu a je připraven Vám dopřát nezapomenutelný gastronomický zážitek.

Srovnání restaurací Přemka Forejta

Název restaurace	Typ kuchyně	Lokalita	Michelinská hvězda
Entree	Moderní česká	Olomouc	Ne
La Bottega Bistroteka	Italská	Praha	Ne

Tipy pro návštěvníky

Pokud se chystáte do některé z restaurací Přemka Forejta, připravte se na nevšední kulinářský zážitek. Rezervaci si udělejte s dostatečným předstihem, restaurace mívají plno i několik týdnů dopředu. Degustační menu se obměňují podle sezóny a dostupnosti surovin, proto se nebojte nechat se překvapit. Přemek Forejt a jeho tým si potrpí na kvalitní suroviny, často lokální a sezónní, a originální prezentaci pokrmů. Nebojte se experimentovat a ochutnat něco nového. Personál restaurace vám rád zodpoví veškeré dotazy ohledně složení pokrmů a doporučí vhodné víno. Atmosféra v restauracích Přemka Forejta je uvolněná a přátelská. Není nutné se bát přísného dress codu, ale elegantní oblečení je vždy dobrou volbou. Nezapomeňte si užít jedinečnou atmosféru a vychutnat si gastronomický zážitek plnými doušky.

V restauraci Přemka Forejta nejde jen o jídlo, ale o celkový zážitek, o příběh, který vám vypráví každý chod, každá surovina, každý detail.

Zdeněk Špaček

Zajímavosti o Přemku Forejtovi

Přemek Forejt je známý svou vášní pro gastronomii a netradiční přístup k vaření. Jeho restaurace, Entreé, v Olomouci, se stala pojmem pro milovníky moderní české kuchyně s mezinárodními vlivy. Forejtova filozofie staví na kvalitních lokálních surovinách a sezónnosti. V roce 2021 otevřel Přemek Forejt v Praze restauraci U Matěje, která se nachází v prostorách hotelu The Julius Prague. Tato restaurace nabízí moderní českou kuchyni s důrazem na jednoduchost a čistotu chutí. Forejt je známý také svým charismatickým vystupováním a smyslem pro humor, který se odráží i v atmosféře jeho restaurací. Jeho kulinářské umění a neotřelý přístup mu vynesly řadu ocenění a uznání od gastronomických kritiků.

Shrnutí a závěr

Přemek Forejt se nesmazatelně zapsal do světa české gastronomie. Jeho restaurace, charakteristické inovativním přístupem k tradičním českým surovinám a důrazem na sezónnost, se těší velké oblibě. Forejtova vášeň pro vaření a jeho nezaměnitelný styl, který zdokonaloval v prestižních podnicích po celém světě, z něj učinily jednoho z nejrespektovanějších šéfkuchařů u nás. Jeho restaurace nejsou pouze místem k jídlu, ale nabízejí komplexní kulinářský zážitek, kde se snoubí kreativita, kvalita a pohostinnost. Ať už se jedná o degustační menu, které vás provede světem Forejtovy fantazie, nebo o à la carte nabídku, která uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky, návštěva restaurace Přemka Forejta je vždycky zárukou nezapomenutelného gurmánského dobrodružství. Jeho restaurace se staly synonymem pro prvotřídní gastronomii a přitahují milovníky dobrého jídla z blízka i z daleka.