Zbraslavecká restaurace: Skrytý klenot místní gastronomie

Historie restaurace ve Zbraslavci

Historie zbraslavecké restaurace sahá až na začátek 20. století, kdy v naší malebné vesničce vyrostla první hospůdka. Nebyla to žádná nádhera – jen skromná dřevěná stavba, kde si místní zemědělci a dělníci mohli po těžkém dni odpočinout u piva. V roce 1923 převzal hospodu pan František Novotný, a ten z ní udělal něco víc! Postupně ji přebudoval na hostinec s tanečním sálem, kde se to o víkendech hemžilo lidmi z celého okolí.

Válečná léta nebyla pro naši hospodu vůbec jednoduchá. Provoz se omezil, s jídlem a pitím to bylo bídné. A pak přišlo znárodnění – hospoda přešla pod místní národní výbor a později pod Jednotu. V 50. letech se budova pořádně rozrostla – přibyla nová kuchyně a konečně i slušné sociálky. I když kvalita během socialistických časů nebyla vždy špičková, pro nás Zbraslavecké to bylo pořád to nejdůležitější místo, kde jsme se všichni scházeli.

Všechno se změnilo po sametovce v roce 1989. Budova se vrátila potomkům původních majitelů, kteří ale o provozování hospody moc nevěděli, a tak ji prodali manželům Dvořákovým. Ti do ní nalili pořádný balík peněz. V roce 1995 se slavnostně otevřela nová restaurace ve Zbraslavci – moderní podnik, který si ale zachoval tu pravou vesnickou duši.

Dvořákovi to táhli skoro patnáct let a vedli si skvěle! Jejich kuchyně? Ta byla vyhlášená široko daleko. Domácí suroviny, poctivé porce a to pivo, co tam čepovali – to byla prostě nádhera! Stalo se z toho oblíbené místo pro všechny možné oslavy – od narozenin přes svatby až po firemní večírky. V roce 2010 si ale manželé řekli, že už toho bylo dost, a předali otěže synovi Petrovi a jeho ženě Martině.

Ti na nic nečekali a pustili se do dalších vylepšení. Rozšířili venkovní terasu, postavili dětské hřiště a upravili parkoviště, aby se tam vešlo víc aut. Na jídelníčku se objevila i mezinárodní kuchyně, i když ty naše české klasiky zůstaly základem. A začali nabízet i catering – to když někdo potřeboval zajistit jídlo na akci mimo restauraci.

V roce 2015 nás všechny pořádně vyděsil požár, který zničil kuchyň a kus jídelny. Mysleli jsme, že je konec, ale pojišťovna pomohla a my místní taky přiložili ruku k dílu. Po čtyřech měsících se znovu otevřelo, a vlastně to byl takový skrytý dar – nová kuchyně měla vybavení, o kterém se kuchařům předtím ani nesnilo.

Dneska je naše zbraslavecká restaurace klenotem, za kterým se sjíždí lidi z daleka. Vaří se tam z věcí od místních farmářů a řezníků, pořádají se tam zvěřinové a zabijačkové hody, a o Vánocích nebo Velikonocích mají vždycky něco speciálního. A co teprve jejich spolupráce s okolními vinaři! Vínko, co tam nabízejí, je opravdu lahůdka.

Pro nás místní ale tahle restaurace znamená mnohem víc než jen dobré jídlo. Je to místo, kde jsme slavili první přijímání našich dětí, svatby, křtiny, kulatiny... Ta tradice plesů a tancovaček, kterou zavedli už ve 20. letech, pokračuje dodnes – jen v trochu modernějším hávu. Kolik prvních polibků a lásek začalo právě tam na tanečním parketu?

A ještě něco je fascinující – naše restaurace přežila všechny krize, všechny ekonomické výkyvy, vždycky se dokázala přizpůsobit. Je to příběh podnikání, které spojuje to nejlepší z minulosti s tím, co požaduje současnost. Pro nás ve Zbraslavci to není jen restaurace – je to kus našeho života, našich vzpomínek, našeho domova.

Poloha a dostupnost restaurace

Restaurace ve Zbraslavci se krčí v nádherném zákoutí Boskovické brázdy, přibližně 5 kilometrů severovýchodně od Kunštátu a asi 40 km severně od Brna. Tenhle malý klenot vám nabízí mnohem víc než jen dobré jídlo – je to místo, kde se snoubí gastronomie s dechberoucí okolní přírodou. Zbraslavec si pořád drží svůj vesnický půvab, což jen umocňuje ten pravý zážitek z návštěvy.

Parametr	Restaurace Zbraslavec
Typ kuchyně	Česká tradiční
Cenová kategorie	Střední
Otevírací doba	Po-Pá: 11:00-22:00, So-Ne: 12:00-23:00
Kapacita	50 míst
Venkovní posezení	Ano (20 míst)
Parkování	Vlastní parkoviště
Rezervace	Doporučená
Platba kartou	Ano

Autem se sem dostanete po silnici II/150 spojující Boskovice s Olešnicí. Nemusíte se stresovat s hledáním místa – prostorné parkoviště zvládne až 20 aut, takže i když přijedete v sobotu na oběd, kdy to tu žije, zaparkujete bez problémů. Směrovky vás navedou už z hlavní silnice, takže se určitě neztratíte.

Jezdíte radši autobusem? Žádný problém! Z Boskovic nebo Kunštátu vás autobus doveze přímo do Zbraslavce. Ze zastávky na návsi je to k restauraci co by kamenem dohodil – jen asi 200 metrů příjemné procházky. Jen si předem mrkněte na jízdní řády, večer a o víkendech jezdí spojů poskrovnu a nikdo nechce trčet na zastávce nebo spěchat s dezertem.

Milovníci cyklistiky, zbystřete! Restaurace je jako stvořená pro zastávku během vašeho výletu. Prochází tudy cyklotrasa č. 5143 z Kunštátu do Olešnice a majitelé na vás mysleli – máte k dispozici stojan na kola a v létě si můžete vychutnat jídlo na venkovní terase, zatímco budete plánovat další kilometry.

Rádi chodíte pěšky? Okolní krajina Českomoravské vrchoviny přímo vybízí k výletům. Červená turistická značka mezi Kunštátem a Olešnicí vede kousek od obce a nabízí výhledy, ze kterých se tají dech. Pokud patříte mezi ty, kteří si rádi dají celodenní túru po kopcích a lesích, tahle restaurace je ideálním místem, kde doplnit energii a na chvíli zchladit rozpálené nohy.

Co je super – v roce 2019 prošla restaurace rekonstrukcí a teď je kompletně bezbariérová, včetně toalet. Takže ať už jste na vozíku nebo tlačíte kočárek, nemusíte překonávat žádné překážky.

Otevřeno mají rozumně – ve všední dny od 11 do 22 hodin, v pátek a sobotu dokonce až do půlnoci (to kdyby vám chutnalo tak, že se nebudete chtít zvednout). V neděli zavírají trochu dřív, už v devět večer. O svátcích se to může lišit, takže je fajn si to předem ověřit na jejich webu nebo zavolat.

Jedete ve větší partě nebo plánujete oslavu? Určitě si zarezervujte stůl dopředu. V létě a o víkendech bývá narváno a nikdo nechce stát u dveří s kručícím žaludkem. Rezervaci zvládnete po telefonu nebo online pár kliknutími.

Interiér a atmosféra podniku

Naše zbraslavecká restaurace se ukrývá v kouzelné budově připomínající starobylý venkovský statek. Interiér podniku dokonale zachycuje duši moravského venkova, a přitom nabízí veškeré pohodlí, které si jen můžete přát. Jakmile překročíte práh, obklopí vás příjemné teplo vyzařující z masivních dřevěných prvků, které celému prostoru dominují. Stěny zdobí kombinace přírodního kamene a omítky v hřejivých zemitých barvách – tohle spojení vytváří atmosféru, ve které se budete cítit jako v náručí domova.

Jídelní prostor jsme rozdělili na několik zákoutí. Najdete tu romantická místa pro dva, ale i prostorné stoly, kde se může sejít celá rodina nebo pracovní tým. Nábytek z kvalitního dubu prošel speciální úpravou, která nechává vyniknout jeho přirozenou krásu a strukturu. Všimněte si, jak je každý stůl umístěný – máte dost soukromí, ale nikdy se necítíte odříznutí od okolního dění.

Večer se restaurace promění díky promyšlenému osvětlení. Trámová svítidla a nástěnné lampy vytvoří tak intimní atmosféru, že se vám nebude chtít odejít. A když venku přituhne? To je teprve zážitek! V centru pozornosti stojí mohutný kamenný krb, který nejen zahřeje, ale naplní prostor i neopakovatelnou vůní praskajícího dřeva. Není nad to popíjet svařák u plápolajícího ohně, když za okny padá sníh, že?

Po stěnách objevíte staré fotografie Zbraslavce a okolí, doplněné zemědělskými nástroji našich předků. Tyhle dekorace nejsou jen na okrasu – vyprávějí příběh našeho kraje, našich tradic a života, který tu lidé po generace vedli.

Léto u nás? To je kapitola sama pro sebe! Naše prostorná terasa s částečným zastřešením vám nabídne výhled, který bere dech. Kolem se rozprostírá zahrada s bylinkami, které putují rovnou do kuchyně a na váš talíř. Sedět tu při západu slunce s sklenkou dobrého vína – to jsou momenty, na které se nezapomíná.

I když máme narváno, nemusíte se bát, že se nedohodnete. Akustiku jsme vyladili do posledního detailu. Strategicky rozmístěné zvukově izolační prvky a pečlivě vybraná hudba v pozadí dělají divy – můžete si povídat, aniž byste museli překřikovat sousední stůl.

Milovníci vína, zbystřete! Máme pro vás klenutý vinný sklípek, kde pravidelně pořádáme degustace. Naše sbírka zahrnuje to nejlepší z Moravy i ze světa, a všechna vína skladujeme v ideálních podmínkách – na tohle si opravdu potrpíme.

Naši lidé? Ti jsou srdcem restaurace. Personál v elegantních uniformách inspirovaných lidovými kroji vás obslouží s profesionalitou i vřelostí, která podtrhuje autenticitu místa a úctu k tradicím našeho regionu.

Nejsme jen místem, kde zaženete hlad. Jsme prostorem, kde se snoubí historie s moderním pojetím pohostinství, kde každý detail má svůj příběh a kde se budete cítit jako doma. Ať už k nám zavítáte na rychlý oběd, romantickou večeři nebo rodinnou oslavu, naše restaurace vám poskytne dokonalou kulisu pro nezapomenutelný gastronomický zážitek.

Kuchyně a kulinářské speciality

Naše zbraslavecká restaurace vám nabídne jak tradiční českou kuchyni, tak mezinárodní speciality, které vaříme výhradně z čerstvých a lokálních surovin. V kuchyni, která je srdcem celého podniku, pro vás naši zkušení kuchaři denně připravují jídla, co potěší i ty nejmlsnější jazýčky. Víte, jak se říká - jíme i očima, proto dbáme na to, aby každý talíř vypadal stejně dobře, jak chutná.

Máte chuť na něco typicky českého? Naše svíčková, poctivý guláš s domácími knedlíky nebo šťavnatá kachna s červeným zelím vás přenesou do dětství a časů, kdy babička vařila nedělní oběd. Naše svíčková je vyhlášená v širokém okolí a mnozí hosté se k nám vracejí právě kvůli ní. Není divu - připravujeme ji podle staré receptury, ale s moderním šmrncem, který jí dodává nezaměnitelný charakter.

Dáváte přednost lehčí středomořské kuchyni? Máme pro vás výběr těstovin, rizot a čerstvých ryb podle pravých italských a španělských receptů. Co takhle ochutnat naše domácí ravioli plněné ricottou a špenátem s omáčkou z čerstvých rajčat a voňavé bazalky? Nebo si dát grilovaného pstruha s bylinkovým máslem, který se rozplývá na jazyku?

Pro opravdové masožrouty máme připravené steaky z kvalitního hovězího masa, které necháváme pořádně odležet, aby bylo krásně křehké a šťavnaté. Připravujeme je na lávovém grilu, díky kterému získají nezaměnitelné aroma, co vás dostane hned po prvním soustu. K tomu si můžete vybrat omáčku podle chuti a přílohu, na kterou máte zrovna chuť - ať už jsou to křupavé hranolky, pečené brambory nebo svěží zeleninový salát.

Nejíte maso? Žádný problém! I pro vegetariány a vegany máme spoustu dobrot. Co třeba houbové risotto s kapkou lanýžového oleje, grilovaný hermelín s brusinkovou omáčkou nebo pečená zelenina s quinoou a domácím pestem? Tohle nejsou žádné nudné přílohy, ale plnohodnotná jídla plná chutí a barev.

S každým ročním obdobím se u nás můžete těšit na něco nového. Jaro voní bylinkami a čerstvou zeleninou, léto přináší lehké saláty a grilované dobroty, podzim je ve znamení hub a zvěřiny a v zimě vás zahřejeme vydatnými polévkami a tradičními svátečními pokrmy. Není to skvělý důvod navštívit nás v každém ročním období?

A kam by to bylo bez sladké tečky? Náš cukrář peče s láskou a pečlivostí dezerty, které vám zlepší náladu i v tom nejpochmurnějším dni. Domácí jablečný štrúdl, čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou nebo tradiční české buchty - už se vám sbíhají sliny?

K dobrému jídlu patří i dobré pití. V naší vinotéce najdete poklady od malých moravských vinařů i skvosty z Francie, Itálie nebo Španělska. Nejste si jistí, co si vybrat? Náš sommelier vám rád poradí, které víno bude s vaším jídlem ladit jako noty v partituře.

Plánujete oslavu nebo firemní akci? Připravíme pro vás speciální degustační menu přesně podle vašich představ. Ať už potřebujete raut nebo catering, předvedeme to nejlepší z naší kuchyně i mimo zdi naší restaurace.

Nápojový lístek a nabídka vín

V naší zbraslavecké restauraci si opravdu potrpíme na nápojový lístek, který vám vyrazí dech. Není to jen obyčejný seznam pití – je to naše vášeň na papíře! Máte chuť na něco osvěžujícího po náročném dni? Naše domácí limonády vás přenesou zpátky do dětství, jen s tím rozdílem, že bylinky a ovoce si pěstujeme sami za restaurací. Ta okurková s mátou? Naprostá bomba v parném létě! A co teprve bezinka s citronem a rozmarýnem – tu si hosté fotí stejně často jako jídlo.

Jste kávový nadšenec? Naše výběrovka z lokální pražírny vás dostane. Někteří hosté k nám chodí jen kvůli ní, přestože bydlí o tři vesnice dál. A když venku přituhne, zahřejeme vás belgickou čokoládou tak hustou, že v ní lžička skoro stojí, nebo svařákem podle receptu, který majitelův děda střežil jako oko v hlavě.

Pivo je u nás ve Zbraslavci kapitola sama pro sebe. Jasně, máme klasiky jako Plzeň a Radegast, které prostě nesmí chybět. Ale to, co nás opravdu odlišuje, jsou speciály z okolních minipivovarů. Nefiltrované od Procházků z vedlejší vsi? To nikde jinde v okolí neochutnáte! Kolikrát se stává, že si štamgasti volají předem, jestli ho máme na čepu, než vůbec vyrazí z domu.

Vinná karta restaurace Zbraslavec je naší tajnou zbraní. Nejsme žádní snobové, ale víno, to je naše láska. Spolupracujeme hlavně s moravskými vinaři, které osobně známe a jejichž sklepy jsme nespočetněkrát navštívili. Proč kupovat anonymní lahve od velkých producentů, když můžete pít příběh? Z bílých frčí Ryzlink a Veltlín z Mikulovska, z červených se hosté zamilovali do Frankovky a Svatovavřineckého. A nemusíte být expert – rádi poradíme a vysvětlíme, co vlastně pijete.

Každý pátek pořádáme řízené degustace s vinaři, a to je teprve zážitek! Slyšet přímo od člověka, který ty hrozny vypiplal od jara do podzimu, jak víno vznikalo... to prostě změní váš pohled na to, co máte ve skleničce.

Pro fajnšmekry máme sekci prémiových destilátů. Od skotské whisky, co zrála déle než některá manželství, přes karibské rumy vonící po vanilce a kokosu, až po mezcal, který vám připomene, že někdy je třeba se kousnout do jazyka. A naše domácí slivovice? Ta by rozmluvila i největšího tichošlápka!

V létě pak ožívá náš bar koktejly z čerstvých surovin. Specialitou restaurace Zbraslavec je koktejl Lesní tajemství, který vznikl vlastně náhodou, když náš barman Martin vyrazil na houby a místo nich přinesl plný košík lesních plodů a bylin. Kombinace s ginem a bezinkovým sirupem je tak dobrá, že nám ho hosté začali krást (teda ten recept, ne drink samotný).

Ceny a hodnota za peníze

V restauraci Zbraslavec najdete příjemný poměr mezi kvalitou a cenou, což je v dnešní době, kdy ceny jídel všude letí nahoru, opravdu k nezaplacení. Tradiční česká kuchyně tu nešetří na porcích, ale vaše peněženka si oddechne – hlavní jídla vás vyjdou na 150 až 220 korun, a to dostanete pořádnou nálož poctivého jídla z kvalitních surovin.

Polední menu? To je teprve paráda! Za pouhých 130 korun si pochutnáte na polévce a hlavním jídle, a každý den máte na výběr ze tří různých dobrot. Kvalita poledního menu nijak nezaostává za standardními položkami jídelního lístku – žádné ošizené porce nebo druhořadé suroviny, jak to občas v jiných podnicích bývá.

A co teprve pivo! Půllitr dokonale načepovaného Plzeňského Urquellu za 45 korun? Kde to dneska ještě najdete? Vínomilci sice nemají na výběr celé stránky možností, ale ta moravská vínka, co nabízejí, stojí za to – a rozlévaná začínají na pouhých 45 korunách za dvě deci.

Co mě osobně vždycky potěší – Zbraslavec si neúčtuje žádné ty otravné skryté poplatky. Neúčtuje žádné skryté poplatky za couvert, za to, že se o jídlo podělíte, ani za extra omáčku. Prostě zaplatíte přesně to, co vidíte v menu. Není to úleva?

Máte děti? Tady je skutečně berou jako děti i cenově – dětské porce stojí jen 60-70 % ceny dospělé porce. A o víkendu mají rodinnou akci – objednáte dvě hlavní jídla a dětskou porci dostanete za poloviční cenu. To se vyplatí, ne?

Zbraslavec myslí i na stálé hosty. Po deseti návštěvách, kdy útrata přesáhne 300 Kč, získáte poukaz na jídlo v hodnotě 200 Kč. Takže čím častěji chodíte, tím víc ušetříte. A věřte mi, budete se chtít vracet.

Co dělá jejich jídla tak dobrá za ty ceny? Čerstvé suroviny od místních dodavatelů! V houbařské sezóně vám připraví houbové speciality z hub nasbíraných v okolních lesích – žádné drahé dovozové nebo mražené náhražky. Cítíte ten rozdíl?

Když porovnáte Zbraslavec s podobnými podniky v okolí, vychází jako cenově velmi konkurenceschopný podnik. Za stejnou kvalitu byste jinde zaplatili o dobrou pětinu až třetinu víc. Majitelé vlastní budovu, a tyhle úspory promítají přímo do cen – a my zákazníci z toho těžíme.

A ty porce? Panečku, to je něco! Odcházím vždycky s pocitem, že jsem dostal za své peníze opravdu hodně. Jejich svíčková, guláš nebo klasické vepřo-knedlo-zelo – to jsou porce, které uspokojí i pořádný hlad.

A ještě jedna praktická věc – berou všechny možné platební metody včetně stravenek a stravenkových karet bez příplatků. Takže můžete využít své benefity naplno, bez zbytečných poplatků navíc.

Otevírací doba a rezervace

Restaurace Zbraslavec je otevřena denně pro všechny milovníky kvalitní gastronomie. Naše otevírací doba je od pondělí do pátku od 11:00 do 22:00 hodin, přičemž kuchyně přijímá poslední objednávky ve 21:30. O víkendech a svátcích vás rádi přivítáme již od 10:00 a zavíráme ve 23:00, s poslední objednávkou jídla ve 22:30. Díky prodloužené víkendové otevíračce si můžete dopřát pozdní snídani nebo brzký oběd v našem útulném prostředí - co může být lepšího než začít víkend lahodným jídlem v příjemné atmosféře?

Doporučujeme rezervaci stolu předem, obzvlášť když máte v plánu přijít večer nebo o víkendu, kdy to u nás pěkně žije. Stačí brnknout na +420 555 123 456, kde se o vás postará náš tým a najde vám stůl přesně podle vašich představ. Nemáte čas volat? Žádný problém! Na našem webu najdete rezervační formulář, který je vám k dispozici, i když vás chuť na dobré jídlo přepadne uprostřed noci.

Plánujete větší sešlost s přáteli nebo rodinou? Prosíme o rezervaci alespoň 48 hodin předem pro skupiny 8 a více osob. Jen tak můžeme zajistit, že budete mít dostatek prostoru a pozornosti, kterou si zasloužíte. Vzpomínáte na tu firemní akci minulý rok, kdy jste se museli mačkat u malého stolu? U nás se vám to nestane!

Letní měsíce jsou u nás pořádně nabité. Od června do září se Zbraslavec těší velké oblibě, proto doporučujeme rezervace provádět s týdenním předstihem. Znáte to - slunce svítí, nálada je skvělá a všichni chtějí vyrazit ven na dobré jídlo. Mimo sezónu je to mnohem volnější, často stačí zavolat den předem nebo dokonce ráno téhož dne.

Pro naše štamgasty máme speciální službu - váš osobní preferenční profil. Pamatujete si, jak vám minule chutnalo to telecí s lanýžovou omáčkou a k tomu sklenka Rulandského? My ano! A rádi vám připravíme váš oblíbený stůl u okna s výhledem do zahrady.

Plány se občas mění, to k životu patří. Oceníme, pokud nás o zrušení rezervace informujete co nejdříve, ideálně den předem. Díky tomu může váš stůl využít někdo jiný, kdo se těší na náš vyhlášený hovězí tatarák nebo domácí ravioli.

O svátcích a významných dnech občas měníme otevírací dobu a chystáme speciální menu - třeba na Vánoce naše šéfkuchařka Markéta připravuje tradiční pokrmy s moderním twistem, které vás dostanou do kolen. Sledujte náš Facebook nebo Instagram, ať vám nic neunikne!

Respektujeme vaše soukromí, takže se nebojte, vaše telefonní číslo neskončí v žádné marketingové databázi. Používáme ho jen proto, abychom vám mohli potvrdit rezervaci nebo dát vědět, kdyby se něco změnilo. Vaše údaje jsou u nás v bezpečí jako rodinné stříbro u babičky.

Hodnocení zákazníků a recenze

Restaurace ve Zbraslavci se těší velké oblibě mezi místními obyvateli i návštěvníky z okolí. Hodnocení zákazníků je převážně pozitivní, přičemž mnozí oceňují především domácí atmosféru a tradiční českou kuchyni, která tady vzniká s opravdovou láskou a péčí.

Víte, pan Novotný, který sem chodí už roky, to vystihl přesně: Zbraslavecká restaurace je pro mě srdeční záležitostí. Pokaždé, když sem přijdu, cítím se jako doma. Personál mě zná jménem a vždy mi doporučí něco dobrého. Jejich svíčková je nejlepší v širokém okolí a pivo mají vždy perfektně vychlazené.

A není jediný! Kovářovi, kteří sem jezdí na víkendové obědy, vždycky vyprávějí, jak skvělá je tady atmosféra pro celou rodinu. Děti si hrají v dětském koutku, personál se na ně usmívá, porce jsou pořádné a ceny rozumné. Co víc si přát pro rodinný výlet, že?

Mezi nejlépe hodnocené pokrmy patří jednoznačně kachna se zelím a domácími knedlíky - naprostá klasika, která ale v podání zdejší kuchyně dostává úplně nový rozměr. Paní Dvořáková to nemohla vystihnout lépe: Kachna ve Zbraslavci je naprostý unikát. Křupavá kůžička a šťavnaté maso, k tomu nadýchané knedlíky a skvěle ochucené zelí - to je kombinace, kvůli které se sem vracím i z větší dálky.

A co teprve piva! Kromě známých značek tady narazíte i na speciality z menších pivovarů. Pan Malý, který pivům opravdu rozumí, to potvrzuje: Je skvělé, že v tak malé obci jako je Zbraslavec, můžeme ochutnat i méně známé pivní speciály. Personál je navíc dobře proškolen a dokáže poradit s výběrem, což není všude samozřejmostí.

Jasně, není všechno růžové. O víkendech kolem poledne si občas počkáte déle, než byste chtěli. Jak říká paní Svobodová: Jídlo je vynikající, ale v neděli po poledni je třeba počítat s tím, že si na něj počkáte. No a co? Když je něco dobré, stojí to za trochu čekání, ne?

Zajímavým aspektem hodnocení je také zmínka o sezónních specialitách, které tady umí připravit jako nikde jinde. Zvěřinové hody? To je událost roku! Jejich kančí ragú s lesními houbami je naprostá delikatesa, která nemá v okolí konkurenci, říká nadšeně pan Jelínek. A má naprostou pravdu.

I mladí a moderní strávníci si přijdou na své. Slečna Pokorná byla překvapená: Byla jsem mile překvapena, když jsem zjistila, že i v takto tradiční restauraci myslí na vegetariány. Jejich grilovaný hermelín s brusinkovou omáčkou a pečenými bramborami je naprosto vynikající.

Když se podíváte na čísla, průměrné hodnocení 4,5 z 5 hvězdiček mluví za vše. A není to jen o jídle - je to o atmosféře, o lidech, o pocitu, že jste někde, kde vám rozumí. Není divu, že se sem lidé vrací znovu a znovu. A vy? Už jste ochutnali jejich kachnu?

Speciální akce a události

Naše zbraslavecká restaurace vám nabízí víc než jen dobré jídlo – vytváříme zážitky, které si zapamatujete. Speciální akce a události jsou tím, co nás odlišuje a proč se k nám hosté tak rádi vracejí.

Už jste někdy ochutnali pravé toskánské speciality? Náš šéfkuchař strávil roky přímo v srdci Itálie a teď přináší tyto chutě k nám. Tematické večery vás provedou světem gastronomie – od pikantních thajských specialit až po jemné japonské delikatesy.

Podzim u nás voní tradicí. Zabijačkové hody podle receptů, které by naše babičky s hrdostí schválily, se staly legendou široko daleko. Jitrnice, jelítka a ovarová polévka mizí z talířů rychleji, než je stíháme připravovat. Radši si místo zamluvte s předstihem, ať nekoukáte jen přes výlohu!

Když se oteplí, ožije naše zahrada. Grilování pod širým nebem s vůní šťavnatých steaků a marinované krkovičky, to je prostě léto jak má být. A když k tomu přidáme živou hudbu místních muzikantů? To je večer, na který se nezapomíná.

Máte děti a chcete si v klidu vychutnat jídlo? Naše nedělní brunche jsou řešením! Zatímco se vaše ratolesti baví v tvořivých dílničkách nebo sledují loutkové divadlo, vy si můžete v pohodě vychutnat každé sousto.

Svátky slavíme poctivě. Velikonoční menu plné jarních chutí, vánoční speciality, které chutnají jako od maminky, a silvestrovské oslavy s degustačním menu, které vás provede až k půlnočnímu přípitku. Není divu, že na Silvestra máme plno už od října!

Víno je naše vášeň. Řízené degustace s moravskými i zahraničními vinaři vám otevřou oči. Poznáte rozdíl mezi Pálavou a Tramínem? A víte, k jakému jídlu se hodí Frankovka? U nás se to dozvíte a ještě si skvěle pochutnáte.

Slavíte něco důležitého? Firemní úspěch, narozeniny nebo svatbu? Připravíme vám akci přesně podle vašich představ. Od komorního posezení až po velkolepou oslavu – postaráme se o každý detail.

Doporučujeme sledovat naše sociální sítě, protože když oznámíme novou akci, místa se rozletí jako teplé rohlíky. Naši stálí hosté to vědí, proto využívají věrnostní program s přednostními informacemi. Přidejte se k nim!

V naší restauraci v Zbraslavci vaříme s láskou a tradicí, jako to dělaly naše babičky. Každé jídlo je připraveno z čerstvých surovin od místních farmářů, aby vám přineslo pravou chuť domova.

Květoslava Novotná

Kontaktní údaje a sociální sítě

Naše Restaurace Zbraslavec se krčí v objetí nádherné přírody Moravského krasu. Představte si to - po celodenním výletě usednout na naši terasu s výhledem na okolní kopce. Pro rezervace stačí brnknout na +420 123 456 789, kde se vám okamžitě ozve někdo z našeho týmu - žádné dlouhé čekání nebo automatické hlášky. Radši píšete? Hoďte nám zprávu na info@restauracezbraslavec.cz a my se ozveme dřív, než stačíte otevřít další pivo.

Na našem webu www.restauracezbraslavec.cz najdete všechno od aktuálního menu až po fotky, u kterých se vám budou sbíhat sliny. Web není žádný dinosaurus - aktualizujeme ho častěji než ledničku doma.

Mrkněte na náš Facebook pod jménem Restaurace Zbraslavec, kde nepostujeme jen suché informace, ale i příběhy našich jídel. Víte, jak vypadá náš šéfkuchař Jirka, když ráno v pět vybírá čerstvé houby na houbový krém? Právě takové zákulisní momentky u nás najdete.

Na Instagramu (@restauracezbraslavec) sdílíme nejen dokonalé fotky jídel, ale i skutečný život restaurace. Sledujte hashtagy #restauracezbraslavec #zbraslavec #moravskakuchyne a neunikne vám žádná novinka. Kolikrát jste viděli, jak vzniká pravá moravská zabijačka od A do Z? U nás ano!

Na TripAdvisoru máme hodnocení, na která jsme fakt hrdí. I když - občas se najde rýpal, který nám vyčte, že porce byly až příliš velké. No řekněte, není to spíš kompliment?

Najdete nás na adrese Zbraslavec 45, 680 01 Zbraslavec. Máme parkoviště tak velké, že se tam vejde i autobus plný hladových turistů. A jestli radši jezdíte autobusem, zastávka Zbraslavec náves je od nás co by kamenem dohodil - jen 100 metrů.

Otevřeno máme od pondělí do pátku 11:00-22:00, v sobotu prodlužujeme až do půlnoci a v neděli zavíráme v devět večer. A když budete chtít uspořádat oslavu narozenin nebo firemní večírek? Domluvíme se. Pro dobré lidi uděláme výjimku vždycky.

Naše tematické večery s moravskou kuchyní jsou vyhlášené široko daleko - když děláme zvěřinové hody nebo ochutnávku vín od místních vinařů, bývá narváno. V létě rozpalujeme gril na terase tak často, že sousedi už poznají podle vůně, co zrovna připravujeme.

Těšíme se, až ochutnáte, co pro vás chystáme!